ビタミンB2の役割
ビタミンB2（別名リボフラビン）は、エネルギーの産生と成長、細胞の修復、そして他のビタミンの活性化に関与する水溶性のビタミンです。
エネルギー代謝: 脂質、炭水化物、タンパク質の代謝に関与し、エネルギーの生成をサポートします。
細胞の健康と成長: 細胞の成長や修復、皮膚や眼の健康に関与しています。
ビタミンB2が不足すると
ビタミンB2の不足は以下の症状を引き起こす可能性があります。
・ 口角炎: 口の角や唇が荒れたり割れたりする。
・ 舌炎: 舌が赤く腫れ上がり、痛みを伴うことがある。
・ 皮膚の乾燥や湿疹
・ 疲労感や目の充血
ビタミンB2を多く含む野菜や果物、種実（100グラム当たりの含有量）
・ 牛のレバー: 約2.9mg
・ アーモンド: 約1.1mg
・ しいたけ: 約0.41mg
※これらの値は推定値であり、栽培条件や収穫時期などによって異なる可能性があります。
ビタミンB2のサプリメントについて
ビタミンB2のサプリメントは、エネルギー代謝のサポート、細胞の健康や成長の促進、さらにはビタミンB2の不足の予防や治療を目的として使用されます。ビタミンB2は水溶性であるため、過剰摂取があっても余分は尿として体外に排泄されることが一般的です。ただし、サプリメントを摂取する前には医師や栄養専門家に相談することをおすすめします。
まとめ
ビタミンB2は、私たちの体のエネルギ・生成や細胞の健康をサポートする重要な栄養素です。特に、エネルギー代謝の中で、脂質、炭水化物、タンパク質の変換をサポートし、エネルギーの供給に貢献しています。さらに、皮膚や眼の健康も保護します。ビタミンB2が不足すると、口角炎や舌炎、皮膚のトラブル、疲労感などの症状が現れる可能性があります。ビタミンB2を多く含む食品としては、牛のレバー、アーモンド、しいたけが挙げられます。サプリメントも効果的な摂取方法として選択できますが、適切な使用のために専門家のアドバイスが重要です。適切な摂取で、ビタミンB2の多岐にわたる健康効果を享受しましょう。
