れんこん れんこん(蓮根)の驚くべき栄養価と日本の歴史的背景 れんこん(蓮根)は、蓮の根として知られる食材で、アジア全般で古くから利用されています。特に、中国や日本、インドなどでは、食材としてだけでなく、薬としての効果も期待されてきました。 日本におけるれんこんの歴史は古く、多くの古文書や歴史書にもそ... 2023.10.28 れんこん葉茎菜類